kuru incirli kek


Kek Malzemeleri

Yarım Su Bardağı Pudra Şekeri
4 Adet Yumurta
3 Su Bardağı Un
12 Adet Kuru İncir
Yarım Yemek Kaşığı Tarçın
1 Su Bardağı Süt
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Kabartma Tozu

 


Hazırlanışı

İşlemimize başlamadan hemen öncesinde kuru incirlerimizi ılık suda ortalama 2 saat bekletiyoruz, bekleme işlemi tamamlandıktan sonra incirli kekimizi yapmaya başlayabiliriz. İlk olarak kuru incirleri mısır tanesi büyüklüğünde olmak üzere her birini küçük parçalara bölüp ayrı bir kaba alıyoruz. Sonrasında incirli kek hazırlığı için un ve kabartma tozunu karıştırıyoruz, üzerine yumurtalarımızı kırıp , süt ve yağı ekleyip mikser yardımı ile karışım bir bütün olana kadar karıştırıyoruz. Karışım hazırlandığında içine tarçın ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak parçaladığımız kuru incileri ilave ediyor ve dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz, incir tanelerinin eşit şekilde dağıldığını gördüğümüz zaman kek harcımız hazır demektir. Kek harcımızı kek kalıbına alıp 175 derece ısıtılmış fırınımızda yaklaşık yarım saat pişiriniz. Pişme işlemi tamamlandığında fırından çıkarttığımız kekin üzerine pudra şekerini homojen olarak serpiniz ve servise hazırlayınız.

Kekimize tadını verecek olan doğal meyve şekeri olan kuru incir olacaktır, ve içerisindeki tarçın vücudumuzun şeker ihtiyacını baskılayacaktır. Sağlık açısındanda tercih edilebilecek olan bu tarifimiz sizlere afiyet olsun.

cevizli-kek

Malzemeler

3 adet Yumurta
1 bardak Pudra şekeri
1 fincan Sıvı yağ
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya
1 su bardağı Ceviz içi
3 su bardağı Un
1 çay bardağı Yoğurt

Hazırlanışı

Çırpma kabına pudra şekerini ve yumurtaları alıp mikserle karıştırınız, karışım beyazlaşıp köpürene dek çırpınız. Sonrasında yoğurdu ve yağı ilave edip tekrar çırpınz. Ve unu, kabartma tozunu,  iri dövülmüş cevizleri ilave edip mikserin düşük ayarı ile karıştırınız. Kek kalıbını margarinle yağlayarak tabanına un serpiniz. Hamuru kalıba boşaltıp 170 derece ısılı fırında pişiriniz. Kürdan kontrolüyle kekin pişip pişmediğini kontrol ederek fırından alınız. Keki kalıbı içinde soğutarak dilimleyip servis yapalım.
Afiyet Olsun…

kirazli-kek


Malzemeler

170 gr Eritilmiş tereyağı
1.5 Bardak un
1 Bardak pudra şekeri
1.5 Çay bardagi Süt
1/2 Tatlı kaşığı Tuz
2 Yumurta
1 Cay bardağı badem
1 Su bardağı çekirdeği çıkartılmış Kiraz
1 Paket Kabart Tozu

Hazırlanışı

Kek kabında Un, Tuz, ve Kabartma tozu kaşık yardımı ile karıştırılır, sonra üzerine eritilmiş tereyağı ve şeker eklenip mikser ile çırpılır.Yumurtalar ve süt eklenerek kıvamın oluşması için çırpılmaya devam edilir. Kıvama gelince içine çekirdeği önceden çıkartılmış kirazlar ve badem kırıkları konup karış ile karıştırılıp yağlanmış olan kek kabına karışım dökülür ve 150 derecede 30 dakika pişirilir ve afiyetle yenir.