kırmızı kadife kek tarifi

Kek Malzemeleri

1.5 Su Bardağı Şeker
2 Yumurta
2 Yemek Kaşığı Vişne Reçelinin Suyu (Ev Yapımı)
Yarım Su Bardağı Kaynamış Kırmızı Pancarın Suyu 
125 Gr Yumuşak Tereyağı
1 Su Bardağı Ayran
2.5 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Vanilya
1 Yemek Kaşığı Kabartma Tozu

 

Krema Malzemeleri

3 Çorba Kaşığı Un
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Kaşığı Vanilya
1 Su Bardağı Tereyağı

 


Hazırlanışı

Kek İçin :
Öncelikle kekimizin rengini vermesi için 1 baş pancarı çatalla kolay ezilene kadar kaynatıyoruz ve blendır ile püre haline getirip süzgeçten suyunu süzüp alıyoruz bir kenarda bekletiyoruz.
Kek için tereyağ ile şekeri mikser ile karıştırıp yedirin, üzerine yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin ve köpürtün. Diğer bir kapta ise vişne reçeli suyu ve pancar püresi suyunu iyice karıştırın ve asıl kabımıza onlarıda ekleyin karıştırmaya devam edin. Şimdi ise mikserinizin hızını düşük seviyeye getirerek, az un az ayran ekleyerek 4 ayrı seferde karışıma katınız ve karıştırmaya devam ediniz. (Kadife görünümünü vermek için bu işlemi dikkatli uygulayınız) Son olarak vanilya ve kabartama tozunu ekleyip kek için hazırlama aşamasını tamamlıyoruz ve önceden 175 derecede ısıttığımız fırına kek kalıbına boşaltığımız kek içeriğimizi 20-25 dk pişirme süresince fırına veriyoruz.

Krema İçin:

Orta ateşte tencere içinde un ve sütü iyice karıştırıp , topaklanmayı önleyerek karıştırıyoruz ve kıvamı koyulaşınca ocağın altını kapatıp oda sıcaklığına ordanda yarımsaat boyunca durmak üzere buz dolabına alıyoruz, tekrar dışarı çıkarıp sıvı tereyağı,şeker ve vanilya eklediğimiz karışımı mikser ile yüksek hızda kabarana kadar çırpıyoruz.

Ve son olarak pişen kekimizin üztüne veya istiyorsanız keki enine dilimlere ayırarak arasına sürüp servise sunuyoruz.
Afiyet Bal Şeker Olsun…


14 Comments var »

  1.  

    elif said

    Temmuz 22 2012 @ 09:20

    kırmızı kadife kek tarifini vermiş olduğunuz ölçüye tam be tam uyguladık fakat resimdeki gibi kırmızı olmadı acaba bunun nedeni vişne receli suyu yerine gıda boyasumı attınız çok merak ediyorum doğrusu bütün emeğim mahvoldu:(

  2.  

    tuba said

    Temmuz 30 2012 @ 07:22

    keki yapmayı denedim ancak rengi yanından yakınından geçmedi vişne reçelinden vişneleri ayırdıktan sonra tarifte yazdığı üzere kakaoyla karıştırdım doğal olarak kakao rengi baskın geldi ve kek kahverengi oldu birde kekin tadında bariz bir ayran etkisi ortaya çıktı. bu rengi tutturmak için ne yapmamız gerek.

  3.  

    tuba said

    Temmuz 30 2012 @ 07:24

    birde fırınımı 175 dereceye ayarlayıp ısıttığım halde kek 20-25 dakikadan çok daha uzun bir zamanda pişti ;(

  4.  

    Nane ABLA said

    Ağustos 12 2012 @ 05:04

    Kek çok güzel görünüyor. Bu kadar kırmızılığı vişneden mi aldı? Ben gıda boyası kullandığınızı sanıyordum. Tarifi aldım, denemeyi düşünüyorum. 😉

  5.  

    begüm said

    Eylül 12 2012 @ 08:12

    ben denedim çok güzel oluyor tabisi biraz zahmetli ayrıca kırmızı gıda boyası da kullanılabilir

  6.  

    merve said

    Eylül 23 2012 @ 06:58

    cok qüzel oldu denemenizi tafsiye ederim 🙂

  7.  

    gizem 1 said

    Aralık 31 2012 @ 07:04

    KIRMIZI KADIFEKEKI HARIKAYDI TARIFIDE MUTESEMDI

  8.  

    yasemin öz said

    Ocak 9 2013 @ 07:26

    ilk defa kek pişirebildim bu tarifle teşekkürler 😀

  9.  

    büşra said

    Ocak 30 2013 @ 12:45

    pancar suyu keki kırmızı yaptı…ama biraz fazla akışkan oldu..

  10.  

    su said

    Şubat 1 2013 @ 09:31

    merhabalar bende denedim tadi guzel ama bende kirmiziligini tutturamadim ya bu kadar kirmizi olmadi

  11.  

    gözde said

    Şubat 6 2013 @ 13:08

    Biz de annemle yaptık ama tutmadı bildiğin sarı kek oldu bu. Resmde kesin gıda boyası var yada pancarı rondodan geçirip püre yapıp konulmalı. Rengini tutturanlar nası yaptı bi açıklasalar.

  12.  

    admin said

    Mayıs 27 2013 @ 07:51

    saolun arkadaşlar o gıda boyası değil vişne suyula sütü karıştırısanız oluyor

  13.  

    Nane ABLA said

    Ekim 16 2013 @ 00:20

    İyi tamam da pancar suyu koyunca pancar tadı gelmez mi keki yerken? >.< Sanki bu fazla kırmızı olmuş ya benim iştahım kaçtı.

  14.  

    zeynep said

    Mayıs 22 2014 @ 09:57

    Tarifi duzgun verin bari bildigin kek oldu uzaktan yakindan bi alasi yok renk olarak kirmizi kadife kekmis gida boyasinida ekleseydiniz malzeme listesine bari iki satir yer isgal ederdi ama en azindan dugun tarif olurdu

Comment RSS · TrackBack URI

Leave a comment

Name: (Gerekli)

e-Posta: (Gerekli)

Webadresi:

Yorumunuz: